全國首創!雲林零瘦肉精聯盟區塊鏈溯源 提升畜牧軟實力維護民眾食安
為守護民眾健康及維護豬農權益,雲林縣政府繼推動「零瘦肉精聯盟」後,今(21)日再與中華民國全國商業總會簽訂合作意向書,率全國之先導入區塊鏈技術以強化豬肉產品溯源,建立從飼料廠、畜牧場、分切加工廠至餐桌透明化歷程,讓民眾買的安心、吃的放心,並提高雲林良品豬肉的競爭力。
縣長張麗善指出,雲林縣是養豬大縣,飼養頭數約156萬頭,佔全國近30%,為維護豬農權益及2300萬同胞的食品安全,雲林堅決反對含有萊克多巴胺美豬進口,為此,縣府結合縣內源頭端的飼料廠、畜牧場,到後端的肉品廠、餐廳業者,組成「零瘦肉精聯盟」,目前已有92家畜牧場及27家餐廳及食品業者加入。
中華民國全國商業總會理事長賴正鎰表示,食安是國人最重視的事,他身為雲林子弟,希望藉由這一次的機會,運用區塊鏈的技術,結合產官學界的人才與資源,為故鄉帶來轉型的契機,把雲林豬肉變成一個品牌 ,讓大家都知道雲林豬肉不含瘦肉精,可以吃得放心又健康。
農業處表示,縣府除積極為雲林肉品安全把關外,為推廣本縣零瘦肉精豬肉,將結合優質稻米及醬油,辦理首屆雲林滷肉飯節,邀請大家11月15日至古坑綠色隧道共襄盛舉!