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雲林縣政府鼓勵民眾運動上場 營養給力 防疫提升 新華報導雲林分社張文祥報導

雲林縣政府鼓勵民眾運動上場 營養給力 防疫提升

• 每天打開新聞看到各國疫情報導，總讓人感到緊張害怕，其實防疫方法除了戴口罩、勤洗手以外，運動與均衡飲食也是提升抵抗力很重要的方法!民眾在日常生活的時候，不要輕忽運動蔬菜水果對身體免疫力所帶來的益處與重要性。

 雲林縣衛生局鼓勵民眾每天規律運動至少30分鐘；或每次運動10分鐘，每日累積至少30分鐘以上，建議養成每週至少要150分鐘以上中度身體活動為原則，民眾可將最經濟、最方便、最大眾化、最容易養成的健走運動融入日常生活中，以捍衛自己的身體健康。

 善用「我的餐盤」六大口訣概念:每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙，可協助民眾達到均衡飲食，其中蔬菜水果在地多樣化能夠補充足夠的營養，水果含有豐富的維生素、礦物質，其中維生素C主要有增強身體的自然防禦力、預防感冒、減少疾病的發生等功能；維生素E則是重要的抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；葉酸和菸鹼酸則是對人體的生理機能有著不可取代的重要性。相對於當季的水果，非當季的水果的營養就明顯減少許多，當季的水果多汁甜美且營養都保留在果肉當中，民眾可以多攝取雲林當季水果如鳳梨、芭樂、小番茄、木瓜、哈密瓜等來提升免疫能力。

 同樣的，蔬菜中富含維生素A、C、E、B群、葉酸、礦物質與膳食纖維，其中膳食纖維能夠幫助腸道蠕動、保護腸黏膜細胞與調節腸內細菌，維持腸道健康，促進人體免疫力增長。在家烹調時，民眾也能透過五色蔬菜提升多元化營養，透過雲林當地蔬菜增加抵抗力，如:紅色-牛番茄富含茄紅素；黃色-甜椒富含維生素C和β-胡蘿蔔素；綠色-菠菜富含鐵質補充體力；黑色-黑木耳、香菇皆含有多醣體能夠增強免疫力；白色-洋蔥富含槲皮素可以殺菌、抗感冒等，豐富的色彩還能增加視覺上的饗宴、提高食慾、提供更多元的營養。

 雲林縣長張麗善呼籲大家「防疫從自身健康促進做起，別忘了每天運動上場30分鐘，均衡飲食營養給力，讓您在疫情期間保健康!。」