雲林縣政府辦理「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮 新華報導雲林分社張文祥報導

雲林縣政府辦理「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮

• 雲林縣政府為宣示維護食品安全衛生的決心，鼓勵本縣參加評核並通過的業者，3日在雲林縣衛生局舉辦「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮，秘書長張志銘、議員賴淑娞、蘇于珊、衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心副主任林宜蓉、衛生局長曾春美、糕餅商業同業公會理事長郭沅璋及醬類商業同業公會理事長蔡能榮出席共襄盛舉。

「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮

縣府為了讓民眾吃得安心買得放心，持續監督食品安全並為縣民健康把關，賡續辦理優良食品業者評核及安心標章認證，期使本縣食品業者有良性的競爭環境並提高雲林在地產品的能見度。張秘書長表示，縣府透過評核精選出獲得認證的業者，未來希望提升雲林良品能見度，透過行銷讓民眾能買到縣府認可的最好農產品和伴手禮。

為提升雲林縣餐飲及醬油地方特色產業，並提供消費者選擇符合衛生法規的優良店家，本(108)年度通過餐飲業別包括大飯店、餐廳、自助餐、學校醫院附設餐廳、速食業、早餐店、飲料冰品店、高速公路服務區餐飲業者、烘焙業者，通過優良分級評核業者共有112家(優級104家、良級8家)、通過安心標章認證醬油業者共計19家(特優3家、優11家、良5家)，總計131家業者。

評核由專家學者與衛生局組成評核小組，針對業者進行實地評核，內容包括環境衛生管理（製程衛生、整潔，病媒防治等）、原料管理及貯存(食材管理、儲存、先進先出、離地離牆等)、人員衛生管理（工作衣帽、口罩、從業人員體檢等）、廁所衛生管理、業者自主管理等五大面向，為消費者做全面性的食安把關，評選出「食在安心」的業者。

除了展現今年度的成果，現場也舉辦一系列活動，包括聯合手沖咖啡秀、豆油秀、餐飲衛生管理分級評核授證、安心標章醬油業者授證、醬油靜態展等，表彰雲林縣食品業者在提升食安環境的努力。

為增加業者的能見度，通過的業者名單將建置於縣府、雲林縣衛生局及衛生福利部食品藥物管理署網頁，以提供消費者選購或用餐時之最佳參考。

防範禽流感傳播 雲林縣率全國之先展開運禽車覆網查核 新華報導雲林分社張文祥報導

防範禽流感傳播 雲林縣率全國之先展開運禽車覆網查核

• 雲林縣11月發生5起高病原性禽流感案例，共計撲殺銷毀33,936隻家禽，雲林縣動植物防疫所今(3)日下午會同行政院農業委員會動植物防疫檢疫局及縣警察局、環保局、農業局等相關單位，於斗南交流道附近設置查核點，執行活禽運輸車輛覆網情形稽查工作，希望能降低禽流感疫情的傳播。

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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局技士胡善富指出，今年迄今全國高病原性禽流感案例有69例，其中40幾例發生在雲林縣，感謝雲林縣率全國之先針對運行車輛覆網情形進行查核，以降低羽毛飛散、禽流感病原傳播的風險。

雲林縣動植物防疫所長廖培志表示，縣內禽流感疫情大多位於沿海東勢、麥寮、台西等鄉鎮，該區域水陸禽場混和飼養密度極高，因攜帶病毒的禽鳥羽毛、排泄物、分泌物等是禽流感疫情傳播主要渠道之一，今天特別針對運禽車輛箱籠覆蓋布、網及車輛消毒證明等進行查核，希望藉由強化稽查，降低禽流感傳播及發生件數。

廖培志說，時序進入秋冬，為禽流感好發季節，為降低禽流感病原隨羽毛、糞便等汙染物質逸散風險，防疫所將配合警方不定期查核活禽運輸車輛覆網落實情形，希望業者除落實畜牧場內相關清潔消毒工作，車輛運輸前、後的清洗、消毒及覆網作業也不可輕忽。

防疫所進一步表示，動物運輸業者應遵守動物傳染病防治條例相關規定，落實覆網、箱籠清洗消毒作業，違者將依動物傳染病防治條例，處新臺3萬元~15萬元罰鍰；另運送人員應經運送職前講習訓練取得證書，始得執行運送業務，違反者依動物保護法規定最高處新臺幣1萬5,000元罰鍰，請動物運輸業者務必配合，勿以身觸法。