雲林縣長張麗善化身春日農產響宴主廚 雲林天菜讓消費者吃出美味健康
雲林縣政府18日於縣府親民大廳辦理「天菜大集合 雲林美味龍給你」農產推廣記者會,推薦雲林最優質胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米、高麗菜、各式葉菜等當令「天菜」;縣長張麗善表示,雲林是台灣廚房,縣府積極推動友善農業,目前已有超過22,500公頃通過「產銷履歷驗證標章」,提供安全營養每日蔬果,讓消費者吃得新鮮美味。
張麗善縣長表示,雲林縣府積極輔導農民提升農業技術、推動友善農耕、安全農業,通過「產銷履歷驗證標章」農業面積已逾22,500公頃,讓生產資訊公開透明可追溯,農產品安全品質嚴格控管,消費者可安心消費及享用安全優質的雲林良品。
張縣長指出,今天透過三好國際飯店主廚張家憲、斗六國中營養師沈嘉祺將最新鮮食材,烹飪「馬鈴薯醬燒雞丁」、「豚骨五行蔬菜湯」二道料理,將雲林天菜推薦給消費者,讓每個家庭主婦、煮夫輕鬆做出澎湃的料理,天天吃到新鮮美味,膳食纖維、維他命等營養素豐富的食物,讓我們家庭成員感受溫暖與幸福滿足。
張麗善縣長、張家憲主廚現場示範春日養生料理,包括結合雲林當季盛產的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔及安心雞肉,色香味俱全的「馬鈴薯醬燒雞丁」,與利用五色養生概念將白蘿蔔、紅蘿蔔、黃玉米、香菇、高麗菜及在地雲林豬小排,熬煮出蔬香瀰漫、豚味濃郁的「豚骨五行蔬菜湯」。
縣農會總幹事陳志揚表示,雲林是台灣的廚房,縣府結合營養師、主廚將生鮮當令農產、畜產、漁產料理成美味可口又營養食補的佳餚,幫助農民行銷農產品,縣府用心值得肯定。
議員李明哲表示,縣府結合主廚、營養師用新鮮的在地食材,簡單的方式料理,健康美味又安全,鼓勵大家多多動動手,為自己與家人料理健康美味又營養的料理。
農業處長魏勝德表示,雲林縣農耕面積多達8萬公頃,四季農產食材豐饒多樣,當令的家庭常備食材「馬鈴薯」、金色蔬菜美譽「玉米」及短期葉菜類種植面積為全台第一,國民天菜「高麗菜」、平民人蔘「胡蘿蔔」及養生食材「洋蔥」等種植面積也佔比全國前三名,現在都是產季,歡迎消費者跟著當令當季吃在地,享用雲林農產呷安心。
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