品咖啡 飄香國際 雲林國產精品咖啡生豆評鑑評審驚艷
- 雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑，23日決賽成績出爐，連續3天的評鑑活動以線上方式進行，雖受新冠肺影響未開放民眾參觀，但咖啡愛好者的熱情不減，仍有民眾聞香而來，想一嘗古坑咖啡甘醇芬芳令人微醺的好滋味。
農業處長吳芳銘表示，本縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約64.27公噸，在農委會、縣府、農會及咖啡農友等共同努力下，農友所生產的咖啡豆品質持續提升，多已達到精品生豆的等級。縣內咖啡產銷履歷面積更是逐年攀升，每年舉辦生產管理、後端加工及感官品評等課程，培養具潛力之咖啡農，讓喜歡國產咖啡的朋友藉由透明平台學習新知，也讓相關農友和業者在生產及後製加工技術有顯著進步。
本次評鑑技術顧問(烘豆長)吳原炳老師表示，本次參與評鑑的豆子品質都相當優質，121件中，除3件物理篩選未通過外，參與杯測的118件豆子，有116件杯測分數在80分以上，達到國際精品咖啡的等級，精品咖啡的比例超過97%，古坑咖啡豆的品質相當卓越。
評鑑主審茶業改良場劉千如股長表示，本次評鑑競爭激烈，評鑑團隊包含5位專業烘豆師及12位具公信力之感官評審組成，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項來評鑑，經由初賽、複賽，最終選出進入決賽的30件產品，可以說是精品中的精品。
本次評鑑結果，由東璧咖啡莊園以85.85分拿下特等獎，抱走本次大賽冠軍，頭等獎則由古峰咖啡(賴彥合)及嵩岳咖啡莊園拿下，後續將會擇期安排頒獎、烘豆競賽及試喝品嘗活動，請大家注意相關訊息拭目以待，一嚐甘醇微醺的好滋味。
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