為因應「蘇丹紅」辣椒粉可能引起食安疑慮，及確保學校午餐安全無虞，雲林縣即日起學校午餐(含團膳供應)暫停使用與辣椒粉及咖哩粉等相關調味製品。請學校自113年3月7日起，菜單如有使用辣椒粉及咖哩粉等相關調味製品者，緊急因應調整菜單，以確保學校午餐安全無虞、避免學童食用可能具有違法原料所烹煮的食物。
教育處亦將食安相關項目列為學校稽核重點項目，請督學及相關人員確實到校進行查核，全面確保學校午餐安全。有關學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉措施，將視情況審慎評估之後再進行解除禁用。
雲林斗六國小舉辦「星辰藝客-斗六國小113年度第9屆美術班畢業暨學習成果展」，自3月7日（四）至3月20日（三）於文化觀光處展覽館3樓展出，並於3月9日(星期六)上午10時於文化觀光處3樓開幕，歡迎雲林鄉親及各藝文愛好者屆時蒞臨參觀賜教！
縣長張麗善表示，斗六國小自創校即以藝術人文為學校重點發展特色，融合「動感、音感、美感」的三感教育為教育主軸，101學年度成立美術類藝術才能班，全面營造學校藝術氛圍，培育孩子們的美學涵養，今年已邁入第9屆學生畢業展，學校用心辦學，注重藝術教育，學生表現優秀，進而能夠開花結果，於各式兒童美術比賽中屢獲佳績； 105年起，學校透過每年與縣府文化觀光處合作，開始於展覽館辦理畢業美展，將每屆畢業生的創意與想法與大眾交流分享，展現兒童美術教育踏實扎根的成果。
文化觀光處長陳璧君表示，本展展出作品約近120件，收錄學生四年來藝術學習的成長軌跡與豐富成果，作品類別多元豐富，包含平面繪畫、版畫、立體創作及複合媒材等，每一件作品都是孩子們的心血結晶，更是老師們辛苦指導的成果，學生們透過各種媒材與表達方式，展現心中的感動與無窮盡的想像力。歡迎雲林鄉親及喜好藝術的朋友們於展出期間(113年3月7日至3月20日)一同來到文化觀光處展覽館，共同欣賞斗六國小美術班畢業同學，以不同媒材展現的創意與巧思。
在交流會議中，張麗善縣長強調未來雙方可推動短期交換學生計劃，促進兩地學生之間的相互學習與文化體驗。這項提議旨在擴大雲林與長野之間的文化交流，讓年輕世代有機會深入瞭解兩地的獨特風土人情。阿部知事表示，現階段長野縣與台灣已經有初步的交換學生及修業計畫等教育相關活動，希望在此基礎上與雲林縣有更深入的交流，張縣長邀請阿部守一知事以及長野縣府同仁在今年4月23日來雲林縣參加世界竹博覽會。
張縣長表示，今年是雲林縣的國際友誼年，透過互派交換學生，雙方將能夠建立更緊密的友誼，同時培養未來領袖的國際視野。這也是雲林縣政府致力於擴展國際合作，促進地方發展的一環。
此次交流不僅強化了雲林與長野之間的合作基礎，更為雙方帶來了共同的發展契機。期盼透過雲林縣政府與長野縣政府的積極合作，推動更多領域的交流合作，實現互利共贏的局面。
另同日(3/2)也接獲高雄市通報，津棧國際貿易有限公司輸入中國大陸之「紅辣椒細粉-C辣粉」，檢出含有蘇丹色素三號 (有效日期:2026/06/26，報驗案號IFT12A10130900)之流向資料，本縣永Ο辣椒行有進貨11,500公斤，經查該行全數尚未使用，已請業者儘速退貨上游處理，並取得退貨證明單據備查。
衛生局長曾春美表示，「蘇丹色素三號」為具食安疑慮毒化物，如長期或不慎大量攝入，會有過敏、呼吸困難及皮膚發紅等症狀，衛生局將保持與各縣市之聯繫與互助通報，如有最新流向情資，將第一時間前往稽查釐清，防止問題產品流入市面，保障縣民的食安與健康。
張麗善縣長指出，今(113)年是雲林縣第11次參展，往年除疫情因素中斷，縣府每年帶領縣內業者參展，今年雲林良品館內有保證責任雲林縣新湖合作農場、富懋全球生技股份有限公司、展鮮農產生技股份有限公司、瑞期食品有限公司、村露國際有限公司、元進莊企業股份有限公司、阿甘薯叔有限公司等7家農民團體及食品加工業者，此外還有VDS活力東勢股份有限公司、丸莊醬油、龍宏醬業等自行參展業者，共計有10家縣內廠商業者參展，豐富又創新的優質雲林縣農特產品吸引許多國外專業買家的目光。
張麗善縣長指出，雲林青年創業補助金自開辦以來持續獲得熱烈迴響與肯定，迄今已成功幫助22位青年在農業、甜點烘焙、文化、傳統美食、運動產業等領域實踐其創業構想，也激發留鄉深耕的決心與信心，張縣長說，青年是國家進步及發展的重要動力與希望，打造符合青年期待與需求的環境是重要的一環，因此在公共建設、醫療、文化、產業、教育、社會福利等多個面向裡，不斷的向下扎根並向上發展，期許雲林成為一方天地，她不僅要提供雲林的鄉親遮風避雨的港灣、更要與青年朋友一起攜手打造產業生態鏈及休閒生活圈。
張縣長表示，凡是有具體創業構想及完整的創業理念的青年朋友，通過本縣青年創業補助金審查會後，不僅能夠獲得補助金挹注外；亦能獲得參加多場記者會、成果展等行銷曝光的機會，推展商家的經營內容，提升曝光度，創造話題性；更有機會與不同產業的菁英們互相交流，創造更多橫向結合發展的可能性；此外，縣府亦將持續以「保母式陪跑」由專人輔導青年前進，讓青年在創業路上不孤單。
勞動暨青年事務發展處表示，為促進國民創就業的能力，降低創業的成本，縣府運用線上及線下等多個管道，提升民眾接收縣府第一手創業資訊的近便性，包括成立「撫錢51House雲林青年創業基地」(地址：本縣斗六市府前街51號)、設立創業專線05-5345080、成立雲林青年創業專屬網站「雲青創業金站」(網址：https://yun-young.yunlin.gov.tw/)等，強化創業相關資源與資訊透明。張處長特別指出，為了體恤與配合上班族民眾的時間，「撫錢51House雲林青年創業基地」自113年起擴大營業，增加例假日館舍開放時間(營業時間：8：30-17：30)，提供創業輔導諮詢、空間免費借用、小型攝影棚借用等服務，歡迎有意創業民眾前來諮詢或借用空間。
勞青處補充，除了豐富的創業資源以外，為了全方位滿足雲林青年的需求與發展，縣府也針對公共參與、就業促進以及多元發展等範疇規劃各式各樣課程與活動，歡迎搜尋「雲青有GO站」(網址：https://youthdevelopment.yunlin.gov.tw/Web/)或關注縣府勞動暨青年事務發展處Facebook粉絲專頁、Instagram(@youthyunlin)等，掌握第一手尚青的消息。
防疫所所長廖培志進一步說明，近期禽流感案例發生原因，經研判其成因多為業者未落實禽場生物安全 (如人員、車輛進出禽舍(牧場)未落實衛生清潔)，籲請縣內禽農提高生物安全防疫等級，而防疫所亦會持續每日派員進行高風險區域消毒作業，降低禽流感病毒入侵風險。
依據加拿大定點醫師監測網絡(SPSN)2月15日發表最新研究指出，12歲以上青少年及成人接種新冠XBB疫苗對於新冠輕症預防效果佳，無論是12到64歲或是65歲以上之保護效益均為五成(分別為47%和52%)，如為過去曾感染過新冠者，接種新冠XBB疫苗保護效益更高達67%。此研究亦為首見有涵蓋青少年族群之XBB疫苗真實世界保護效益分析結果，顯示青少年接種XBB疫苗，如同成人預防效果，能有效降低新冠輕症發生機會。
呼籲民眾持續落實手部衛生及咳嗽禮節等衛生好習慣，於人潮聚集且無法保持適當距離或通風不良之場所時，建議仍要佩戴口罩以維健康。如出現發燒或咳嗽、流鼻涕、喉嚨痛等疑似症狀，請儘速就醫並在家休息，避免接觸脆弱族群，保護自己與他人。
衛生局曾局長春美表示，為避免COVID-19病毒傳播，除校園接種外，本縣特協調衛生所辦理長照機構、職場、社區集中接種，也籲請各企業、公司行號、照護機構及鄉鎮村里共同響應，凡有意接種人數達二十人以上，可洽詢所在地衛生所安排集中接種。另，本縣計有120家合約院所提供新冠XBB疫苗接種服務，接種院所資訊歡迎登入雲林縣衛生局網站/疫苗地圖(網址: https://ylshb.yunlin.gov.tw/News.aspx?n=15251&sms=18466)查詢，以選擇方便接種的時間，前往就近的地點接種。
