縣長張麗善表示，對於行政院宣布開放萊豬後，萊劑殘留標準必須全國統一，雲林縣的標準就是零檢出！歡迎中央跟雲林縣的零檢出標準統一。
張麗善指出，若是中央宣佈雲林的食安自治條例無效，我們會窮盡一切法律上的救濟手段，包括申請大法官釋憲。因為站在人民的食安與健康，以及雲林的養豬產業的發展上，我們沒有退讓的空間，就是零檢出！
張麗善說，本縣推出「零瘦肉精商店」，消費者只要至有張貼標章的商家消費，即買的放心、吃的安心。
衛生局長曾春美表示，本縣自治條例第12條訂有不得檢出乙型受體素，如中央不予核定，俟接到公文後將研議自行提出或聯合其他縣市共同提出釋憲聲請。
曾春美指出，未來抽驗結果，如超出中央訂的容許量標準，仍將依食安法15條及44條重罰（6萬至2億）。另本縣將加強標示管理，違者依食安法22條、25條（不符罰3-300萬），28條（不實4-400萬）重罰，並依食安法第52條規定，令業者回收改正，改正前不得販賣。
中央氣象局預報寒流或強烈大陸冷氣團南下，氣溫明顯下降，縣長張麗善心繫沿海養殖漁業防寒工作，31日下午偕同縣議員林建鴻、林深、吳蕙蘭議員、縣府農業處副處長蔡耿宇等前往麥寮沿海地區，巡視魚塭養殖防寒措施，提醒漁民朋友除自身做好保暖外，務必做好各項養殖防寒工作。
縣府農業處副處長蔡耿宇指出，面對極端氣候及冷氣團或寒流侵襲，陸上魚塭之養殖業者應確實加強越冬設備及管理措施，並請漁民進行以下相關防寒措施(1)於魚塭北側搭蓋防風棚，且棚蓋與水面之角度應小於30度，並加強越冬溝之保溫、防寒及加溫等設備。 (2)放養數量因環境、條件、種類而異，如虱目魚在越冬溝內密度以每立方公尺1.3公斤以下為宜。(3)投餌料：在水溫回升、暖和之日，方可依情況酌投飼料。(4)寒流來襲後，浮於水面之魚體須馬上撿除，防止水質惡化。(5)寒流侵襲時，盡量避免有驚動魚塭內魚群之行為，例如：投餌、換水及無謂的開關水車。(6)避免過度擾動水體，致水溫下降。(7)寒流期間應注意水溫變化，水溫若低於15℃時，應採緊急措施，如使用魚塭加溫器增加水溫、打氣以增加溶氧，減輕死亡率。
張麗善縣長表示此波中央政府執意進口含萊克多巴胺之豬肉，引起消費者對豬肉安全及品質的重視，也讓雲林縣零瘦肉精牧場及雲林良品豬肉受到信賴與肯定，本縣零瘦肉精豬肉銷售情況較以往更好，許多消費者都指定要來自雲林零瘦肉精牧場之豬肉；此次也相當感謝台灣晶技股份有限公司林董事長看到縣府及養豬農民堅持生產零瘦肉精之豬肉，特地來雲林肉品市場洽談採購雲林零瘦肉精聯盟豬肉供員工餐廳製作餐食，除讓員工吃到安全、美味又健康的餐食，也支持雲林在地用心的養豬農民。
台灣晶技公司林萬興董事長率領食膳部門採購雲林良品豬台灣晶技公司林萬興董事長率領食膳部門採購雲林良品豬
張麗善縣長表示此波中央政府執意進口含萊克多巴胺之豬肉，引起消費者對豬肉安全及品質的重視，也讓雲林縣零瘦肉精牧場及雲林良品豬肉受到信賴與肯定，本縣零瘦肉精豬肉銷售情況較以往更好，許多消費者都指定要來自雲林零瘦肉精牧場之豬肉；此次也相當感謝台灣晶技股份有限公司林董事長看到縣府及養豬農民堅持生產零瘦肉精之豬肉，特地來雲林肉品市場洽談採購雲林零瘦肉精聯盟豬肉供員工餐廳製作餐食，除讓員工吃到安全、美味又健康的餐食，也支持雲林在地用心的養豬農民。
張麗善縣長再次感謝林董事長支持雲林零瘦肉精聯盟，期盼每一位國人都能吃到最優質的零瘦肉精豬肉，縣府會持續為民眾把關，也呼籲縣內更多的業者加入零瘦肉精聯盟，來為民眾食的健康努力，歡迎大家多多支持雲林良品豬肉，也歡迎更多企業來雲林縣採購雲林良品豬肉及各項優質農漁畜禽產品，縣府將會積極媒合協助。
疏導與禁停圖雲林縣警察局局長朱宗泰提醒民眾，當日欲前往劍湖山世界遊樂園跨年或王子飯店住宿的遊客，請提早於下午時段入場，以避開晚上交通尖峰時段；夜間欲前往劍湖山地區觀賞劍湖山跨年煙火的旅客如周邊停車處所已滿，可改前往華山地區或於台3線及古坑鄉中山路段觀賞，以節省用路人寶貴時間。
(1) 主辦單位應於活動場域提供足量之手部清消用品、提高公共廁所之消毒頻率並設有醫療應變措施，且除指定販賣區外，場內不得販售飲食。
(2) 室內活動不得販售無座位票並落實實聯制，同時須規劃固定入口，且於入口處進行體溫量測及手部消毒。
(3) 參與活動者於活動期間應全程佩戴口罩，除補充水分外，禁止飲食，經勸導不聽者，予以裁罰。
(4) 居家檢疫、居家隔離、自主健康管理期間者，及有發燒、呼吸道症狀、腹瀉、嗅味覺異常等疑似症狀之民眾（包括表演者及活動工作人員），不得參加相關活動。
(5) 為利通知防疫相關訊息，請參加民眾攜帶手機。
(6) 室外活動盡量落實實名制，規劃固定入口，並建議於入口處進行體溫量測及手部消毒。
特別呼籲民眾秋冬寒流已至，出入八大類場所(醫療照護、大眾運輸、宗教祭祀、教育學習、觀展觀賽、洽公機關、生活消費、休閒娛樂)務必戴口罩，未配戴口罩經勸導不聽者裁罰新台幣3000元以上至1萬5000元以下罰鍰。落實勤洗手與咳嗽禮節等良好衛生習慣，保持社交距離，維護自身及家人的健康。
國際疫情持續嚴峻，因應秋冬這波疫情及跨年及元旦活動，縣府團隊防疫工作嚴正以待，所有局處共同分工因應疫情之監測調查、檢疫、醫療整備、救災救護、維安偵查、訊息發布、環境消毒、收容安置及車輛調度、外籍移工管理等相關事項，為後續可能面臨之疫情風險預為整備。
因應明年1月1日起，含萊克多巴胺(瘦肉精)美豬將開放進口，為確保民眾的健康及知的權益，雲林縣推出「零瘦肉精商店標章」，提供店家申請張貼，縣長張麗善今(29)日偕同衛生局長曾春美、建設處長李俊興、斗六市長林聖爵、斗六市民代表會主席胡克勤等至斗六市西市場及雲林溪美食廣場實地訪查攤商小吃攤肉品標示情形及張貼零瘦肉精商店標章，現場指導民眾認清標示，呼籲只要是國產豬肉、雲林「零瘦肉精聯盟」的產品，安全與品質絕對有保證，民眾可以安心買，放心吃，更鼓勵縣內業者踴躍加入零瘦肉精聯盟，雙重保障，守護食安。
雲林縣是養豬大縣，養豬戶高達1200多戶，飼養頭數約156萬頭，佔全國近30%，年產值高達200多億，開放美豬進口後，在美豬低價的競爭下，首波恐對雲林豬農生計造成嚴重衝擊。
縣長張麗善表示，我國規定國產豬肉不得檢出瘦肉精，雲林養豬產業早已不用瘦肉精多年，就算現在中央開放瘦肉精豬肉進口，縣府已與在地養豬業者取得共識，宣誓堅守商譽及對民眾的承諾，絕對不會使用瘦肉精，要鞏固「雲林良品豬」的招牌。
雲林縣政府成立「零瘦肉精聯盟」，加入的業者都簽署了自律公約，目前雲林零瘦肉精標章商店131家，請民眾安心採購，我們堅持提供安全的雲林良品豬肉給消費者。只要是雲林「零瘦肉精聯盟」的產品，安全與品質絕對有保證，民眾可以安心買，放心吃。
